Frango cremoso com catupiry (no forno)

🧾 Ingredientes
500g de peito de frango cortado em cubos
1 copo de Catupiry (ou outro requeijão cremoso)
1 caixinha de creme de leite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado (sem sementes)
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde a gosto
100g de queijo muçarela (opcional, pra gratinar)
Batata palha (opcional, pra finalizar)
👨‍🍳 Modo de preparo
Refogue o frango
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Refogue até dourar.
Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até ele ficar bem douradinho.
Monte o creme
Acrescente o tomate e deixe dar uma leve murchada.
Depois, adicione o creme de leite e o catupiry. Misture bem até virar um molho bem cremoso.
Finalize o recheio
Ajuste o sal, coloque cheiro-verde e misture mais um pouco.
Leve ao forno (opcional, mas faz diferença)
Coloque tudo em um refratário, cubra com muçarela e leve ao forno a 200°C por uns 15–20 minutos, até gratinar.
Finalize
Sirva com batata palha por cima (fica absurdo de bom 😭).
🍽️ Dicas
Fica perfeito com arroz branco e uma saladinha.
Dá pra colocar milho ou bacon junto que fica ainda mais insano.
Se quiser mais leve, pode fazer sem gratinar.