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Ingredientes
- 2 tomates médios (bem vermelhos e firmes)
- 1 pepino
- 1 cebola roxa pequena
- 10 azeitonas pretas (usei a grega Kalamata)
- 50g de queijo feta
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 limão siciliano
- 1 colher de café de orégano – seco ou fresco
- sal e pimenta do reino a gosto
- Folhas de salsinha para decorar
Modo de preparo
- Higienize os vegetais. Retire a casca da cebola. Corte o tomate, o pepino e a cebola roxa em tamanhos parecidos (cortei em 4, no sentido do comprimento e depois em triângulos). Coloque num prato ou tigela onde vai preparar a salada.
- Enxágue as azeitonas para retirar o excesso de sal. Junte-as à salada. Tempere com azeite, suco de limão, orégano, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
- Ao final, acrescente o queijo feta em pedaços e algumas folhinhas de salsa para decorar. Como o queijo é muito delicado, não misture muito a salada neste momento. Sirva e delicie-se! Bom apetite!