Bife à Parmegiana

Ingredientes:

• 2 bifes de carne bovina (coxão mole, patinho ou alcatra)
• Sal, pimenta e alho para temperar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 4 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes, empane passando na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca.
2. Frite até dourar.
3. Coloque em um refratário, cubra com molho e o queijo.
4. Leve ao forno até o queijo derreter e gratinar.