Bolo de Banana de Liquidificador

Ingredientes:

• 4 bananas maduras (prata ou nanica)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar (pode usar mascavo ou comum)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela (opcional)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme.
2. Despeje em uma tigela e misture a farinha peneirada e a canela.
3. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Depois de assado, se quiser, polvilhe açúcar com canela por cima.