Creme de Abóbora com Gengibre em Copinho

Ingredientes:

• 500 g de abóbora em cubos
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Preparo:

1. Refogue a cebola e o gengibre no azeite.
2. Junte a abóbora e cubra com água.
3. Cozinhe até amolecer e bata no liquidificador.
4. Sirva em um bowl.