Salada grega

Ingredientes

• 2 tomates médios (bem vermelhos e firmes)
• 1 pepino
• 1 cebola roxa pequena
• 10 azeitonas pretas (usei a grega Kalamata)
• 50g de queijo feta
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 limão siciliano
• 1 colher de café de orégano – seco ou fresco
• sal e pimenta do reino a gosto
• Folhas de salsinha para decorar

Modo de preparo

1. Higienize os vegetais. Retire a casca da cebola. Corte o tomate, o pepino e a cebola roxa em tamanhos parecidos (cortei em 4, no sentido do comprimento e depois em triângulos). Coloque num prato ou tigela onde vai preparar a salada.
2. Enxágue as azeitonas para retirar o excesso de sal. Junte-as à salada. Tempere com azeite, suco de limão, orégano, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
3. Ao final, acrescente o queijo feta em pedaços e algumas folhinhas de salsa para decorar. Como o queijo é muito delicado, não misture muito a salada neste momento. Sirva e delicie-se! Bom apetite!