Filé mignon ao molho 4 queijos

lista de ingredientes para a carne

• 1 kg de medalhões de filé mignon
• 1 colher de sopa de alho picado
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina
• Macarrão tipo penne cozido al dente

lista de ingredientes para o creme

• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo meia-cura ralado
• 100 g de queijo bola ralado
• 1/2 litro de creme de leite
• 1 colher de sopa de caldo de carne em pó

modo de preparo

1. Tempere a carne com sal e alho e leve para fritar em uma panela com a manteiga.
2. Em outra panela, faça um creme branco com a farinha, a margarina e o leite. Mexa até engrossar.
3. Acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne.
4. Para montagem, coloque o macarrão já cozido, al dente; despeje o creme de queijo e coloque os medalhões de filé mignon por cima.
5. Sirva em seguida.