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Salada de batatas com Cubos de Frango

Ingredientes

1 embalagem de cubos de frango Incrível! 100% Vegetal

1kg de batata bolinha cozida cortada em fatias

1 cebola roxa pequena cortada em meia lua

3 colheres de sopa de azeite extra virgem

4 colheres de sopa de maionese vegetal

1 colher de sopa de mostarda amarela (pode ser com grãos)

Pimenta do reino preta em grãos

Sal a gosto

Ervas frescas para decorar

Modo de preparo

1. Em uma frigideira média, aqueça uma colher de sopa de azeite e grelhe os cubos de frango até ficarem levemente dourados. Reserve.

2. Em uma tigela, misture uma colher de sopa de azeite com a maionese vegetal, a mostarda, a pimenta e o sal. Adicione os cubos de frango grelhados e misture até que os ingredientes se incorporem bem.

3. Em um prato raso e grande, acomode as fatias de batata, tempere-as com uma colher de sopa de azeite e sal. Coloque o frango por cima e finalize com ervas frescas.

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