Maionese verde

Aqui está uma receita simples de maionese verde, perfeita para acompanhar seus petiscos:

Ingredientes:

1 ovo

1 dente de alho pequeno (opcional)

1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre

1/2 xícara (chá) de salsinha fresca picada

1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada

1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. No liquidificador: Coloque o ovo, o alho, o suco de limão, a salsinha, a cebolinha e uma pitada de sal no liquidificador.
2. Bater os ingredientes: Comece a bater e, aos poucos, vá adicionando o óleo em fio, até que a mistura comece a engrossar e adquirir uma consistência cremosa de maionese.
3. Ajustar o tempero: Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Se desejar um sabor mais intenso, pode adicionar mais ervas.
4. Finalizar: Assim que a maionese estiver bem cremosa e verde, transfira para um pote e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas:

Se preferir uma maionese mais leve, substitua parte do óleo por azeite de oliva.

Para uma versão mais picante, acrescente pimenta dedo-de-moça sem sementes ou algumas gotas de molho de pimenta.

Essa maionese verde vai realçar o sabor dos seus pratos com um toque fresco e aromático!