Bife a cavalo

Um prato clássico e simples, com um toque especial do ovo frito sobre o bife.

Ingredientes:

4 bifes de alcatra ou contrafilé

4 ovos

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino.

2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite os bifes ao ponto de sua preferência. Retire e reserve.

3. Na mesma frigideira, frite os ovos com cuidado para que a gema fique firme ou mole, dependendo do gosto.

4. Coloque um ovo frito sobre cada bife e sirva com arroz e batata frita.