Manjar branco com calda de ameixa

Manjar:

1. Preparar o creme:
   • Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar e o amido de milho. Dissolva bem o amido para evitar grumos.
   • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme espesso.
2. Modelar:
   • Despeje o creme em uma forma de pudim levemente untada com óleo (isso facilita o desenforme).
   • Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar bem.

Calda de ameixa:

1. Preparar a calda:
   • Em uma panela, misture as ameixas, o açúcar, a água, a canela e os cravos.
   • Cozinhe em fogo médio até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar levemente (cerca de 10 a 15 minutos). Retire a canela e os cravos ao final.

Montagem:

1. Desenforme o manjar em um prato grande.
2. Regue com a calda de ameixa já fria ou sirva a calda à parte.

Dica: Para um toque especial, adicione um pouco de rum ou essência de baunilha à calda enquanto cozinha.