Baião de dois
6 pessoas
120 mins
Ingredientes
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 xícaras de chá de arroz branco
1 litro de água fervoroso
2 cubos de Caldo Knorr Galinha
1/2 xícara de chá de toucinho picado
1 linguiça calabresa de porco cortado em cubos
200 gramas de carne-seca cozida e desfiada
1 cebola roxa picada
1 pimentão verde picado
2 tomates picados
1 colher de chá de colorau
2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne
500 gramas de feijão-fradinho cozido
200 gramas de queijo coalho cortado em cubos
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
Modo de preparo
1 Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Refogue o alho rapidamente e, antes de dourar, adicione o arroz. Junte a água fervente e os cubos de Caldo Knorr Galinha. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até a água secar e os grãos ficarem macios e cozidos.
2 Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura e, quando começar a dourar, junte a linguiça e a carne-seca. Refogue por mais alguns minutos e reserve as carnes em uma tigela.
3 Utilizando a mesma panela que dourou as carnes, aqueça rapidamente a cebola, o pimentão e os tomates. Tempere com o Tempero em Pó Zero Sal Carne e colorau.
4 Na hora de servir misture o arroz, as carnes reservadas, o feijão fradinho, o queijo de coalho e o coentro.