Tábua de frios temática
Ingredientes:
Frios e queijos:
- Queijo Brie ou Camembert (para dar um toque sofisticado)
- Queijo Gorgonzola ou Roquefort (para quem gosta de sabores mais intensos)
- Queijo Mussarela ou Queijo de Minas curado (opções mais suaves)
- Presunto de Parma ou presunto cru
- Salame italiano ou linguiça calabresa fatiada
- Peito de peru defumado
- Lombo canadense fatiado (opcional)
Frutas:
- Uvas verdes e vermelhas (simulando as cores do Natal)
- Figos frescos ou secos
- Morangos (para dar cor e frescor)
- Ameixas secas
- Fatias de maçã verde ou vermelha (ou maçãs em forma de estrelas com um cortador)
Frutos secos e decorações:
- Amêndoas, castanhas de caju, nozes e pistaches
- Azeitonas verdes e pretas
- Mini rabanetes (para um toque de frescor)
- Raminhos de alecrim (para decorar e adicionar aroma)
- Nozes de pinho (opcional para decoração)
Acompanhamentos:
- Mel ou geléia de damasco
- Molho pesto (para um sabor extra)
- Pães variados: baguete, ciabatta, torradas finas ou pãezinhos de Natal com especiarias (opcional)
Modo de montar:
- Escolha da base:
Comece com uma tábua de madeira grande ou uma bandeja ampla. Escolha uma superfície que permita distribuir os itens de forma equilibrada, criando camadas e agrupando os ingredientes de forma harmoniosa. - Organização dos queijos:
Coloque os queijos de forma estratégica. Se quiser um toque decorativo, pode cortar o queijo Brie ou Camembert em fatias em formato de triângulos ou estrelas (usando um cortador de biscoito). O Gorgonzola e o queijo de Minas podem ser servidos inteiros ou cortados em cubos ou triângulos. - Embutidos e frios:
Organize os embutidos como presunto de Parma, salame e peito de peru de forma enrolada ou fatiada em leque, criando uma apresentação bonita e convidativa. - Frutas e frutos secos:
Intercale as uvas, morangos, figos e maçãs (ou fatias em forma de estrela) entre os queijos e embutidos, criando cores vibrantes na tábua. Distribua as frutas secas e os frutos secos por toda a tábua para dar textura e sabor extra. - Acompanhamentos:
Adicione pequenos potes de mel ou geléia de damasco para servir ao lado, ou ainda, um pouco de molho pesto. Isso vai trazer um contraste de sabor doce e salgado. - Decoração natalina:
Finalize a tábua com raminhos de alecrim, nozes de pinho e até alguns mini enfeites natalinos (como estrelas ou pinheiros de papel). Esses detalhes dão um toque de festividade e tornam a apresentação ainda mais especial. - Pães e torradas:
Coloque pães variados ao redor da tábua ou em uma área estratégica, para que todos possam pegar facilmente.
Dica:
Você pode montar a tábua algumas horas antes da refeição para que os sabores se misturem um pouco. Caso queira dar um toque ainda mais natalino, inclua alguns pequenos detalhes comestíveis, como figos glaceados ou pimentões vermelhos cortados em forma de estrelas.
Com essa tábua de frios temática de Natal, seus convidados vão se deliciar e se impressionar com a beleza e o sabor dessa combinação perfeita!