Ovo Assado no Pimentão

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 rodela grossa de pimentão (formando um anel)
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo:

1. Unte uma frigideira com azeite e coloque o anel de pimentão.
2. Quebre o ovo dentro do pimentão.
3. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até a clara firmar.
4. Tempere e sirva.