BERINJELA GRATINADA

INGREDIENTES

• 2 berinjelas médias
• 4 tomates
• 200 g de mussarela
• Sal
• Molho inglês
• Orégano

MODO DE PREPARO

1. Descasque e corte as berinjelas em fatias de mais ou menos 1 dedo de largura.
2. Coloque em um recipiente e tempere com sal, molho inglês e orégano a gosto.
3. Corte os tomates com casca em fatias finas e tempere como as berinjelas.
4. Coloque as fatias de berinjela lado a lado em uma assadeira com as rodelas de tomate por cima, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
5. Retire do forno, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno para gratinar.