TORTA MERENGUE DE NOZES

INGREDIENTES – MERENGUE

• 12 claras
• 4 xícaras ( chá ) de açúcar
• 1 quilo de nozes, pesadas com casca
• 1 colher ( chá ) de fermento em pó

INGREDIENTES – RECHEIO

• 200 g de manteiga ( sem sal )
• 1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO – MERENGUE

1. Descasque as nozes, separe algumas para decorar a torta e moa as restantes
2. Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos e bata até obter consistências de suspiro
3. Misture o fermento e as nozes
4. Asse em duas formas redondas do mesmo tamanho ( 26 cm de diâmetro ), untadas e forradas com papel impermeável ( também untado ), em forno quente ( 200°C ) por 15 minutos e depois termine de assar em forno baixo ( 125°C ) por 10 minutos
5. Depois de assado, retire o merengue da forma com o auxílio de papel

MODO DE PREPARO – RECHEIO

1. Bata a manteiga em creme e sem parar de bater acrescente aos poucos o leite condensado, até adquirir consistência
2. Recheie o merengue, com muito cuidado, e decore-o com nozes