OVO DE PASCOA – ninho com nutella

INDREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) recheadas de nutella;
• 1 colher (chá) de manteiga;
• 1 pitada de sal (opcional);
• 3 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar);
• 200 gramas de chocolate ao leite picado;
• Forma para ovo de páscoa de silicone.

MODO DE PREPARO:

1. Para preparar os brigadeiros
2. Coloque todos ingredientes na panela, menos o creme de leite, e cozinhe em fogo baixo. Deve mexer até que ele se desprenda do fundo quando você virar a panela;
3. Acrescente o creme de leite e misture bem. Depois desligue o fogo;
4. Coloque tudo em uma tigela, cobrindo com plástico filme;
5. Espere esfriar para usar.
6. Para fazer a casquinha do ovo
7. Derreta o chocolate no microondas em temperatura alta de 30 em 30 segundos, misturando durante cada intervalo;
8. Prepare um recipiente com água e alguns cubos de gelo (importante não colocar muito, já que o chocolate pode endurecer rapidamente). Coloque uma tigela menor sobre essa água, com cuidado para não entrar água dentro;
9. Coloque ⅔ do chocolate derretido nessa tigela que está dentro da água e mexa até que atinja a temperatura de 26/27ºC;
10. Junte então esse chocolate na tigela com o restante e misture até atingir a temperatura de 29/30ºC e está pronto;
11. Coloque chocolate na marca indicada na forma, cubra com o silicone e a parte de acetato;
12. Leve à geladeira para endurecer por cerca 15 minutos, com a cavidade virada para baixo. Quando tirar a forma da geladeira ela deve ficar opaca, mostrando que já soltou;
13. Tire o silicone da forma e desenforme;
14. Usando uma colher, espalhe um pouco do recheio de nutella, cobrindo com chocolate. Você também pode decorar com confeitos de chocolate ou qualquer coisa de seu gosto.