Pão de chia vegano, sem glúten e sem lactose
INGREDIENTES
- 250 g de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada
- 250 g de polvilho doce ou azedo
- 1/2 colher de sopa de chia
- 1 colher de chá de sal
- 75 ml de azeite
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de orégano
- Água o quanto baste
MODO DE PREPARO
- Misture os ingredientes secos em um tigela
- Adicione o azeite e misture até virar uma farofinha
- Junte a macaxeira cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes – é coisa rápida
- Coloque água aos poucos (bem pouco mesmo!) somente até a massa começar a soltar das mãos
- Modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada (rende +/- 30)
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus até a casca ficar firme