FOGAZZA FRITA

INGREDIENTES

MASSA:

• 15 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 600 g de trigo aproximadamente

RECHEIO:

• 1 peito de frango grande cozido e desfiado
• Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA:

1. Dissolva o fermento no açúcar.
2. Junte a margarina, o ovo e a água.
3. Em seguida acrescente aos poucos o trigo misturado com o sal.
4. Misture aré desgrudar das mãos, se necessário acrescente mais trigo.
5. Sove a massa.
6. Divida a massa em 12 porções e forme bolas e deixe crescer até dobrar de volume.

RECHEIO:

1. Refogue o frango desfiado com temperos a gosto (alho, cebola, caldo knorr, azeite, orégano, pimenta-do-reino, coloral, cheiro verde etc) e deixe esfriar.
2. Abra a massa com um rolo, recheie com o frango refogado e feche, modelando o salgado.
3. Frite em óleo quente.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Dica: se desejar pode variar o recheio: com carne moída, queijo, berinjela temperada etc.