Baião de dois

6 pessoas

120 mins

Ingredientes

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 xícaras de chá de arroz branco

1 litro de água fervoroso

2 cubos de Caldo Knorr Galinha

1/2 xícara de chá de toucinho picado

1 linguiça calabresa de porco cortado em cubos

200 gramas de carne-seca cozida e desfiada

1 cebola roxa picada

1 pimentão verde picado

2 tomates picados

1 colher de chá de colorau

2 sachês de Tempero em Pó Knorr Carne

500 gramas de feijão-fradinho cozido

200 gramas de queijo coalho cortado em cubos

3 colheres de sopa de coentro fresco picado

Modo de preparo

1 Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Refogue o alho rapidamente e, antes de dourar, adicione o arroz. Junte a água fervente e os cubos de Caldo Knorr Galinha. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até a água secar e os grãos ficarem macios e cozidos.

2 Em outra panela, frite o bacon em sua própria gordura e, quando começar a dourar, junte a linguiça e a carne-seca. Refogue por mais alguns minutos e reserve as carnes em uma tigela.

3 Utilizando a mesma panela que dourou as carnes, aqueça rapidamente a cebola, o pimentão e os tomates. Tempere com o Tempero em Pó Zero Sal Carne e colorau.

4 Na hora de servir misture o arroz, as carnes reservadas, o feijão fradinho, o queijo de coalho e o coentro.