Pizza Vegana
Ingredientes da Pizza Vegana
Massa:
- • ½ xícara (120 ml) de água morna
- • 1 colher de chá de fermento biológico
- • 1 colher de sopa de farinha de trigo
- • 1//2 colher de sopa de açúcar
- • 1/4 de colher de chá de sal
- • 1 xícara (240 ml/ 120 gramas) de farinha de trigo branca
- • ¼ de xícara (4 colheres de sopa) de farinha de trigo integral (pode substituir por farinha branca)
Molho:
- • 2 dentes de alho amassados ou picados bem fininhos
- • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- • 1 lata (400 ml) de tomates picados sem temperos
- • 1 colher de sopa de pasta de tomate concentrada
- • 1 colher de chá rasa de sal
- • 1 colher de chá rasa de açúcar
- • 1 colher de chá de orégano e manjericão seco
- • 200 ml de água
Queijo:
- 400 ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de polvilho doce
- 3 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1 colher de chá de alho em pó
Modo de Preparo da Pizza Vegana
Massa:
- Adicione a água morna, fermento, colher de sopa de farinha e o açúcar.
- Misture e deixe descansar por 2 minutos
- Em seguida, adicione o sal, 1 xícara da farinha de trigo branca e misture bem até toda farinha estar incorporada.
- Por último, adicione a farinha de trigo integral e com a ajuda das mãos, misture bem até a massa desgrudar da tigela e toda farinha estiver incorporada.
- Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Molho:
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- Em uma frigideira, adicione o alho amassado e o azeite de oliva.
- Ligue o fogo e doure o alho por 1 minuto.
- Em seguida, junte o restante dos ingredientes e deixe refogar, em fogo baixo, por 10 minutos.
- Passado os 10 minutos, o molho já deve ter engrossado bastante, desligue o fogo e reserve.
Queijo:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes ainda com o fogo desligado.
- Depois de misturar bem, ligue em fogo baixo mexendo constantemente.
- Após 3 minutos, a mistura terá engrossado e vai estar com uma aparência elástica. Essa é a hora de desligar.
Montagem:
- Depois que a massa já repousou, molhe um pouco as mãos, pegue e massa da tigela, faça uma bola, coloque ela no centro da forma de pizza e vai abrindo ela com a ponta dos dedos, começando no centro e empurrando a massa para as laterais.
- Depois adicione o molho de tomates,o queijo vegano e recheie como preferir.
- Leve para o forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que a borda esteja levemente dourada.
Agora é só apreciar sua deliciosa pizza!!!!!!