Descasque e corte as batatas e as cenouras em quadrados pequenos.
Cozinhe separadamente em água com sal.
Escorra e deixe esfriar.
À parte misture a maionese, azeite, cebola batidinha, mostarda Dijon, sal, cheiro verde, azeitonas picadas.
Junte as batatas e cenouras cozidas.
Coloque na geladeira,
Servir fria.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dica: fique muito atento ao tempo de cozimento da batata e da cenoura! Elas não podem passar muito, tire quando elas tiverem al dente. Enfie um garfo, se elas se desprenderem sozinhas, desligue o fogo e escorra.