Ambrosia Água na Boca

INGREDIENTES  

1 litro de leite (de preferência integral)

200g de açúcar (de preferência cristal)

1 colher de sopa de doce de leite

Cravo e canela à gosto

8 ovos inteiros (de preferência vermelhos)

MODO DE PREPARO  

1.  Quebre os ovos, passe pela peneira duas vezes e reserve.
2.  Ferva o leite junto com o açúcar e o doce de leite.
3. Coloque o cravo e a canela.
4. Quando estiver em ponto de fio mais grosso, coloque os ovos e não mexa mais.
5. Deixe ferver no fogo baixo por 30 minutos.
6. Desligue e deixe esfriar.
7.  Coloque em competiras e sirva gelado.