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ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 de xícara de chá de açúcar de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga ghee
- 200ml de leite de coco
- 500 gramas de mandioca crua cortada em pedaços
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento
modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar de coco, a manteiga, o leite de coco, a mandioca e bata até tudo se misturar bem.
- Transfira para um recipiente, acrescente o coco ralado, o fermento e misture bem.
- Em uma forma untada, coloque a massa e leve ao fono preaquecido a 180º graus por cerca de 30 a 40 minutos.
- Assim que assar, espere o bolo esfriar e desinforme.
- Agora é só servir. Bom apetite!.