Estrogonofe de palmito
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
300g de cogumelo Paris fresco em lâminas
1 vidro de palmito picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de molho inglês
Modo de preparo:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e acrescente a cebola
Em seguida, refogue por 3 minutos
Junte o cogumelo e refogue por mais 5 minutos
Adicione o palmito, tempere com sal e pimenta e então refogue por 1 minuto
Acrescente o creme de leite, o ketchup e o molho inglês
Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo
Sirva com arroz branco e batata palha.