Fricasse de camarão

Ingredientes (8 porções)

• 1 kg de camarão limpo
• sal e pimenta a gosto
• 1 limão
• azeite
• 1 cebola grande ralada
• alho picado
• 3 tomates sem pele picados
• salsinha e cebolinha
• 1 lata de pomarola
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho
• queijo ralado a gosto
• 2 copos de requeijão
• 250 g de queijo mussarela picada
• batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1Lave o camarão e tempere com sal, pimenta e limão. Reserve por um tempo para o tempero penetrar.
2. 2Refogue no azeite a cebola ralada, o alho picado, os tomates, a salsinha e a cebolinha.
3. 3Acrescente o camarão e a pomarola.
4. 4Misture e deixe cozinhar por uns 5 minutos ou até o camarão ficar todo rosado. Reserve.
5. 5Bata no liquidificador o milho com creme de leite e queijo ralado.
6. 6Em uma travessa espalhe o requeijão cremoso, o molho de camarão e em seguida jogue o creme batido por cima.
7. 7Cubra com mussarela.
8. 8Leve ao forno para gratinar.
9. 9Sirva ainda quente acompanhado de arroz branco e batata palha.