Mousse de Chocolate

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferir mais doce)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate: Coloque o chocolate picado em uma tigela e derreta no micro-ondas ou em banho-maria. Se derreter no micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar.
2. Misture o creme de leite: Após o chocolate derretido, adicione o creme de leite e misture até formar um creme liso e homogêneo.
3. Bata as claras: Em uma tigela à parte, bata as claras em neve com o açúcar até que fiquem firmes e brilhantes.
4. Incorpore as claras: Com cuidado, adicione as claras batidas ao creme de chocolate, mexendo delicadamente para não perder a leveza da mistura. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial.
5. Resfrie: Transfira a mousse para taças ou uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
6. Sirva: Decore a gosto, podendo ser com raspas de chocolate, frutas vermelhas ou chantilly.

Dica: Essa mousse pode ser feita com chocolate meio amargo para um sabor mais intenso ou ao leite para quem prefere um toque mais doce. Uma variação interessante é adicionar um pouco de licor de laranja (como Cointreau) para dar um sabor sofisticado!