Pavê de Chocolate com Nozes Vegano

Você vai precisar de…
Leite vegetal caseiro (coco, arroz ou amêndoas) – 2 xícaras (500 ml)
Açúcar mascavo peneirado – 3/4 xícara (115 g)
Chocolate 70% cacau picado – 1/2 xícara (80 g)
Nozes – 1/2 xícara (50 g)
Polvilho doce – 2 colheres de sopa (14 g)
Biscoito doce vegano (170 g)

Como fazer…
1- Forre uma fôrma de pão (23 x 10 cm) com papel manteiga.
2- Coloque em uma panela o leite vegetal (1 1/2 xícara apenas), o chocolate, o açúcar e o polvilho doce. Misture bem até dissolver os ingredientes.
3- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. Reserve até amornar.
4- Coloque o restante do leite vegetal (1/2 xícara) em um prato e mergulhe os biscoitos rapidamente para umedecer.
5- Forre o fundo da fôrma com uma camada de biscoito e monte o pavê alternando camadas de biscoito e de creme. Finalize com o creme por cima.
6- Cubra a fôrma com filme de PVC e leve à geladeira por cerca de 6 horas, ou até gelar e firmar.
7- Desenforme e polvilhe as nozes picadas.