Salpicão de frango

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho verde (drenado)
• 1/2 xícara de ervilha (drenada)
• 1/2 xícara de uva-passa (opcional)
• 1/2 maçã verde picada em cubinhos (opcional)
• 1/2 cebola picada bem fina
• 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
• 1 xícara de maionese
• 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Batata palha para finalizar

Modo de preparo

1. Prepare os ingredientes
   • Cozinhe e desfie o frango. Reserve.
   • Rale a cenoura, pique a maçã e a cebola.
2. Misture os ingredientes
   • Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, uva-passa, maçã, cebola e a salsinha.
3. Adicione o creme
   • Acrescente a maionese (e o creme de leite, se usar) e misture bem até todos os ingredientes ficarem envoltos no creme. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
4. Finalize e sirva
   • Transfira para uma travessa, cubra com batata palha e sirva gelado.

Dicas

• Para um toque especial, adicione pedacinhos de peito de peru defumado ou nozes picadas.
• Se preferir, troque a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.