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Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de milho verde (drenado)
- 1/2 xícara de ervilha (drenada)
- 1/2 xícara de uva-passa (opcional)
- 1/2 maçã verde picada em cubinhos (opcional)
- 1/2 cebola picada bem fina
- 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
- 1 xícara de maionese
- 1 colher (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para finalizar
Modo de preparo
- Prepare os ingredientes
- Cozinhe e desfie o frango. Reserve.
- Rale a cenoura, pique a maçã e a cebola.
- Misture os ingredientes
- Em uma tigela grande, misture o frango, cenoura, milho, ervilha, uva-passa, maçã, cebola e a salsinha.
- Adicione o creme
- Acrescente a maionese (e o creme de leite, se usar) e misture bem até todos os ingredientes ficarem envoltos no creme. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Finalize e sirva
- Transfira para uma travessa, cubra com batata palha e sirva gelado.
Dicas
- Para um toque especial, adicione pedacinhos de peito de peru defumado ou nozes picadas.
- Se preferir, troque a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.