Lasanha de Abobrinha com Queijo

Ingredientes:

• 2 abobrinhas cortadas em fatias finas (no sentido do comprimento)
• 200g de queijo muçarela
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para finalizar

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira, grelhe as fatias de abobrinha rapidamente para retirar o excesso de água.
3. Refogue o alho no azeite, adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
4. Em um refratário, monte camadas de molho, abobrinha, queijo muçarela e repita até acabar os ingredientes.
5. Finalize com queijo parmesão e leve ao forno por 20 minutos.
6. Decore com manjericão e sirva quente.