Escondidinho de Batata-doce com Lentilha

Ingredientes:

Para o purê:

• 2 batatas-doces cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal e noz-moscada a gosto

Para o recheio:

• 1 xícara de lentilha cozida
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de páprica defumada

Modo de preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com azeite.
2. Adicione o tomate e a lentilha cozida, temperando com sal, pimenta e páprica.
3. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
4. Em um refratário, espalhe a lentilha e cubra com o purê de batata-doce.
5. Leve ao forno a 180°C por 15 minutos.