Bife ao Molho de Mostarda e Mel

Ingredientes:

• 4 bifes de filé mignon (ou alcatra, contrafilé, dependendo da preferência)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de mostarda dijon
• 1 colher de sopa de mel
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação da Carne:

• Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e sele os bifes por cerca de 2-3 minutos de cada lado, dependendo do ponto desejado.
• Retire os bifes e reserve, mantendo-os aquecidos.

2. Molho de Mostarda e Mel:

• Na mesma frigideira (aproveitando o fundinho da carne), adicione o alho picado e refogue por alguns segundos.
• Adicione o creme de leite fresco, a mostarda dijon e o mel. Mexa bem até incorporar.
• Cozinhe por 2-3 minutos, até o molho engrossar levemente.
• Ajuste o sal e a pimenta se necessário.

3. Finalização:

• Retorne os bifes à frigideira apenas para aquecê-los no molho.
• Sirva quente, com o molho por cima e salsinha picada para decorar.

Dica: Acompanhe com batatas rústicas ou um purê cremoso!