Sopa de batata com bacon

INGREDIENTES

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 600 ml de agua
• 4 batatas medias
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 200 g de bacon
• 1 caldo de carne ou bacon
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• Manteiga ou azeite
• Alho, orégano, sal, pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas por 10 minutos com água, sal e orégano no fogo alto.
2. Descasque as batatas e corte em pedaços.
3. Bata no liquidificador com o creme de cebola. Reserve.
4. Em uma panela refogue na manteiga ou azeite o bacon com a cebola, alho, pimenta do reino e o caldo de carne ou bacon. Reserve.
5. Em outra panela dissolva a farinha de trigo em 200 ml de água.
6. Ligue no fogo baixo e mexa até engrossar.
7. Coloque o restante da água, sempre mexendo.
8. Acrescente aos poucos as batatas com o creme de cebola, o orégano e o bacon mexendo até ficar uma mistura homogênea.
9. Sirva ainda quente com queijo ralado por cima.
10. Sugestão: o bacon pode ser trocado por frango desfiado.