Strogonoff de cogumelos

Ingredientes

250 g de cogumelo Paris fresco

200 ml de creme de leite vegetal

1 Colher de sopa bem cheia de amido de milho

1/2 xíc. de água

100 ml de molho de tomate

Alho a gosto

1 cebola média picada

1 ramo de cheiro verde

Sal a gosto

Pimenta do reino e cominho a gosto

1 fio de azeite para refogar

Modo de preparo

Coloque os cogumelos de molho para ver se eles não tem bichinhos. Enquanto isso lave bem o cheiro verde e pique em pedacinhos pequenos, descasque o alho e pique-o e faça a mesma coisa com a cebola.

Misture em uma xícara o amido de milho com a água e reserve.

Não há bichinhos no cogumelo? Então é hora de fatiá-los fininhos, escorra a água e corte-os.

Na panela doure a cebola e o alho em um fio de azeite.

Coloque o cogumelo na panela, acrescente sal, pimenta do reino, cominho, o molho de tomate a mistura de água com amido de milho.

O objetivo agora é cozinhar até dar uma engrossadinha.

Engrossou?! Então agora basta adicionar o creme de leite vegetal e misturar bem, se ficar muito grossa a mistura acrescente mais um pouquinho de água.

Tá tudo misturado?! Prove o tempero pra ver se está bom de sal e pimenta, se precisar ajuste esses ingredientes e então agora desligue o fogo e adicione o cheiro verde!

Prontinho, agora é só servir!!!