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Ingredientes do Macarrão ao Molho Branco Vegano
- 1/2 copo de castanha-de-caju
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (chá) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
- 1 copo de leite de aveia
- 200 gramas de shimeji (opcional)
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 240 gramas de macarrão sem ovos
Modo de Preparo do Macarrão ao Molho Branco Vegano
- Hidrate a castanha em água quente por 30 minutos, escorra e reserve.
- Refogue a cebola e o alho picado junto do azeite por 2 minutos.
- Coloque os shimeji e deixe refogar até que fiquem dourados.
- Tempere com sal e reserve.
- Em um liquidificador coloque todos os ingredientes restantes e bata bem.
- Coloque a mistura do liquidificador junto do refogado e deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos (se achar necessário pode adicionar mais sal e pimenta).
- Cozinhe a massa conforme instruções do fabricante e misture no molho.
- Salpique salsinha picada e sirva.