Caramelo Salgado

INGREDIENTES

• 2 caixas de creme de leite normal
• 350 g açúcar refinado (aproximadamente)
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga/margarina
• 1/2 colher de (chá) de sal refinado ou 1 colher de (chá) de flor de sal

MODO DE PREPARO

1. Derreta o açúcar em fogo baixo.
2. Quando o açúcar estiver com uma cor dourada, acrescente a margarina.
3. Ao chegar o ponto, já com a margarina, retire do fogo e acrescente 2 caixas de creme de leite (eu adicionei duas por que preferi a textura com duas).
4. Irá empelotar no começo, mas continue mexendo que ficará lisinho.
5. Adicione a meia colher de sal refinado, e misture.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Atenção, o fogo deve estar bem baixo, e você deve ter cuidado para não escurecer demais o açúcar, pois caso queime, ficará muito amargo. Se você quiser um caramelo mais grossinho, pode colocar 1 caixa de creme de leite. Use em bolos e sorvetes.