Abóbora recheada com carne moída

Ingredientes

• Metade de uma abóbora média
• 300 g de acém moído
• 1 cenoura
• 1 tomate
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Azeitona verde sem caroço a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. Embrulhe a abóbora no papel alumínio e deixe cozinhar por 50 minutos em forno a 180ºC.
2. Enquanto isso, prepare a carne moída.
3. Refogue a carne com a cenoura e o tomate.
4. Recheie a abóbora com a carne já refogada.
5. Polvilhe queijo ralado por cima.
6. Ajeite as azeitonas e as folhas de manjericão.
7. Retorne ao forno para gratinar e sirva-se.