CIGARRETE DE QUEIJO E PRESUNTO

INGREDIENTES

MASSA

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) de fermento biológico ou 30 g em tablete ou pacotinho seco
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (café) de sal

RECHEIO

• 350 g de queijo prato ou mussarela
• 250 g de presunto
• 2 ovos
• 100 g de queijo parmesão
• 100 g de farinha de rosca
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Dissolva o fermento biológico no sal e em seguida acrescente todos os ingredientes, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
2. Depois de mexer bem, deixe a massa descansar por 30 min, ou até dobrar de tamanho.
3. Após a massa crescer, faça bolinhas e abra com rolo, e deixe bem fininha para não ficar muito crua no meio.
4. Faça rolinhos com queijo e presunto, igual a um rocambole.
5. Passe nos ovos, em seguida no queijo parmesão e depois na farinha de rosca e frite em fogo médio.