Frango ao molho de azeitonas
Ingredientes
- 2 coxas com sobrecoxas grandes
- 1 xícara (chá) de azeitonas fatiadas
- 1 xíc (chá) de salsinha
- 1 caldo de legumes dissolvido em 600 ml de água
- 4 cravos da íncia
- 3 dentes de alho descascados e inteiros
- 1 ramo de alecrim
- 1/2 cálice de vinho branco seco
- gengibre ralado
- azeite
- manteiga
- cebolinbha a gosto
Modo de preparo
- Temperei o frango somente com gengibre ralado, folhinhas de alecrim e uma pitada de sal.
- Em uma panela coloquei o azeite, a manteiga. Quando esquentou adicionei 1/2 xíc. de salsinha, o alho e o raminho de alecrim. Deixei liberar aquele cheirinho maravilhoso e coloquei o frango para dourar dos 2 lados.
- Depois que dourou coloquei o vinho branco e assim que começou a evaporar adicionei um pouco do caldo de legumes e o cravo.