Bolinho de mandioca com queijo

ingredientes

• 1 ovo
• 50 gramas de mandioca cozida e amassada
• 15 gramas de farinha de linhaça
• 30 gramas de queijo picadinho (o queijo de sua preferência)
• Uma pitada de fermento químico

modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione o ovo, a mandioca, a farinha e misture até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
3. Transfira para forminhas de cupcakes untadas e recheie cada com os pedacinhos de queijo (afunde eles na massa).
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
5. Agora é só servir. Bom apetite.