Escondidinho de batata-doce

Ingredientes  

• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• Pimenta-do-reino, orégano e sal a gosto
• 2 cebolas em rodelas
• 500g de salsicha em rodelas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 200g de queijo muçarela ralado
• Margarina para untar
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Queijo muçarela ralado para polvilhar

Modo de preparo

Amasse a batata-doce cozida, adicione o requeijão, o queijo e misture. Reserve. A seguir, em uma panela, coloque a cebola, a salsicha aferventada, o milho, pimenta, orégano, sal e cozinhe em fogo médio por 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.

Depois, unte um refratário com margarina e coloque metade do purê de batata-doce. Espalhe o recheio e cubra com o restante do purê. Polvilhe com queijo muçarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até o queijo derreter. Retire e sirva.