Amendoim caramelizado

Ingredientes

2 xícaras de amendoim sem pele e sem sal

1 xícara de açúcar demerara ou mascavo

1/3 xícara de água filtrada

Canela a gosto (opcional)

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o amendoim com o açúcar e a água.

2. Em uma frigideira média, disponha a mistura e comece a cozinhá-la em fogo baixo. Cozinhe até que o açúcar seque, caramelize e comece a se cristalizar em volta dos amendoins.

3. Mexa um pouco os amendoins para garantir que todos estejam dourados igualmente. Cuidado com a temperatura do fogo para que não queime o fundo.

4. Desligue o fogo e adicione o sal e a canela.

5. Deixe os amendoins esfriarem completamente antes de servi-los.