Kafta

Para o espeto:
1 embalagem de carne moída Incrível! 100% vegetal

1 cebola roxa pequena picada

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite

Folhas de hortelã e salsinha picadas

1 colher de chá de páprica defumada

Cominho em pó a gosto

Canela em pó a gosto

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Para o molho:
1 xícara de iogurte vegetal natural ou sem sabor

1 unidade de pepino japonês cortado em cubos pequenos (sem o miolo)

½ dente de alho pequeno ralado fino

1 colher de sopa de azeite

Suco de ½ limão

Folhas de hortelã picada

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

ESPETO:

1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes até que se incorporem bem. Reserve.

2. Molde a carne moída temperada nos espetinhos (podendo usar palitos de sorvete também).

3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os espetinhos por cerca de 2 minutos de cada lado.

4. Sirva com pão árabe e molho à parte.

MOLHO:

1. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes até se incorporarem bem. Ajuste o sal e temperos.

2. Sirva com os espetos de kafta.