Peixe Assado no Forno

Ingredientes:

• 1 peixe inteiro limpo (robalo, pargo ou outro) ou postas
• 1 limão
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola fatiada
• 1 pimentão em tiras
• 2 tomates em rodelas
• Sal, pimenta e azeite a gosto
• Ramos de alecrim ou coentro

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta, alho e limão. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma assadeira, coloque uma camada de cebola, pimentão e tomate.
3. Coloque o peixe por cima e finalize com mais legumes, regando com azeite.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
5. Sirva com batatas assadas ou arroz.