Tataki de Atum (atum selado japonês)

Ingredientes:

• 1 peça de atum fresco (bloco)
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• Gergelim branco e preto para empanar
• Cebolinha picada (opcional)

Modo de preparo:

1. Passe o atum no gergelim por todos os lados.
2. Aqueça uma frigideira com óleo de gergelim e sele o atum rapidamente, só para dourar a parte externa (deixe cru por dentro).
3. Corte em fatias finas e sirva com shoyu e cebolinha.