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Ingredientes
- Brigadeiro
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- Recheio e cobertura
- 55 cerejas em calda inteiras muito bem escorridas
- 100 g de chocolate meio amargo ralado
Modo de preparo
- Brigadeiro
- Em panela de fundo grosso, misture o leite condensado com a farinha até ficar homogêneo.
- Junte os demais ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até se soltar completamente do fundo (ponto de enrolar).
- Passe para um refratário untado com manteiga e deixe esfriar por cerca de 3 horas.
- Modelagem
- Molde bolinhas de 14 g, achate-as, recheie com 1 cereja e termine de enrolar.
- Envolva o brigadeiro no chocolate ralado, sem deixar acumular, e disponha em forminhas apropriadas.