Purê de Abóbora Cremoso

Ingredientes:

• 500g de abóbora (cabotiá ou moranga)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite ou creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Descasque e corte a abóbora em cubos médios.
2. Cozinhe em água fervente até ficar bem macia.
3. Escorra e amasse com um garfo ou passe no processador.
4. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a abóbora amassada.
5. Acrescente o leite ou creme de leite, mexendo até ficar cremoso.
6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.