Comidas Típicas

Risoto de Queijo Brie com Nozes

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz para risoto
  • 100g de queijo brie em pedaços
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
  2. Adicione o arroz e o vinho branco, mexendo até o vinho evaporar.
  3. Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
  4. Finalize com o queijo brie, mexendo até derreter e incorporar no arroz.
  5. Adicione as nozes, tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.